超声波流量传感器和雷达传感器各有其优点和适用场景，因此哪个更好取决于具体的应用需求和环境条件。

超声波流量传感器的主要优点包括：

1. 非接触式测量：超声波流量传感器不需要与被测流体直接接触，因此不会对流体产生任何影响，也不会改变流体的流动状态。

2. 适用于多种流体：超声波流量传感器可以测量各种类型的流体，包括清水、腐蚀性液体、高温液体和低温液体等。

3. 易于安装和维护：超声波流量传感器可以安装在管道外部，无需破坏管道，安装简单方便。同时，由于传感器本身没有可动部件，因此维护也相对容易。

雷达传感器的主要优点包括：

1. 高精度测量：雷达传感器可以实现高精度的测距和定位，其测量误差可以控制在毫米级别以内。

2. 高可靠性：雷达传感器采用非接触式测量方式，不会受到目标材料的颜色、透明度等影响，同样可以在恶劣的环境下进行稳定的测量。

3. 实时性：雷达传感器可以实现对水流速的实时监测和数据传输，能够及时获取水流速数据，为水文监测和预警提供重要支持。

在比较两者时，需要考虑以下几个因素：

1. 应用场景：不同的应用场景对传感器的要求不同。例如，在需要测量腐蚀性液体的流量时，超声波流量传感器可能更合适；而在需要高精度测量和实时监测的场合，雷达传感器可能更具优势。

2. 成本：雷达传感器的制造和维护成本通常比超声波流量传感器高，因此成本也是选择传感器时需要考虑的因素之一。

3. 安装和维护：虽然超声波流量传感器和雷达传感器都具有较高的安装和维护便利性，但具体实现方式可能有所不同。需要根据实际情况选择更适合的传感器类型。

综上所述，超声波流量传感器和雷达传感器各有其优点和适用场景，选择哪个更好需要根据具体的应用需求和环境条件进行评估和选择。