全稳压器和断路器在电力系统中各自扮演不同的角色，它们的主要区别体现在功能、工作原理和应用场景上。

首先，全稳压器的主要功能是稳定输出电压，防止电压波动对用电设备造成损害。它通过内部的调压电路、控制电路和伺服电机等部件，对输入电压进行实时调整，确保输出电压的稳定。这种设备特别适用于对电压要求较高的设备或场所，如精密仪器、医疗设备或计算机设备等。

其次，断路器则主要用于分合、承载和保护电流。它具有关合、承载和开断正常回路条件下的电流，以及在规定时间内关合、承载和开断异常回路条件下的电流的能力。当电路中出现过载、短路或欠压等故障时，断路器能自动切断电路，从而保护设备和线路免受损坏。

在工作原理上，全稳压器主要依赖内部的电路设计和负反馈机制来实现电压的稳定，而断路器则依赖于其内部的触头系统、灭弧系统、操作机构等部件，通过感应电流变化并采取相应的动作来切断或接通电路。

最后，从应用场景来看，全稳压器更常用于对电压稳定性要求较高的场合，而断路器则广泛应用于电力系统的各个层面，用于保护电路和设备免受故障电流的损害。

综上所述，全稳压器和断路器在功能、工作原理和应用场景上存在明显的区别。它们各自在电力系统中发挥着不可或缺的作用，共同维护电力系统的稳定运行。