原标题：电磁炉电路的工作原理是什么，电路图是怎样的？

电磁炉利用电磁感应原理进行加热，其核心是利用电流通过线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时产生涡流，使锅底迅速发热，达到加热食品的目的。具体工作过程如下：

1. 电源转换：电磁炉通过插座与电网相连，获取220V的工频市电，经桥式整流电路将交流电变换为直流电，再经电压谐振变换器将直流电变换成频率为20 - 40kHz的高频交流电。

2. 磁场产生与加热：高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，产生高频交变磁场。磁力线穿透灶台的陶瓷台板作用于金属锅，在锅底形成涡流而发热。由于高频电流的趋肤效应和邻近效应，加热电流基本位于加热线圈和锅具的表层，提高了高频加热电流的利用率。

3. 电路协同：电磁炉电路工作原理可分为电源系统、控制及显示系统、振荡系统、检测与保护系统四个部分。电源系统为整机提供能源供给；控制及显示系统实现人机交互；振荡系统使谐振电路产生高频交变磁场；检测与保护系统实现自动控制及保证电磁炉安全、可靠、稳定地工作。

电磁炉电路图构成

电磁炉电路图较为复杂，包含多个关键部分：

1. 主回路：整流桥将工频电压变成脉动直流电压，扼流圈和电磁线圈配合工作，IGBT由控制电路发出的矩形脉冲驱动。IGBT导通时，流过电磁线圈的电流迅速增加；IGBT截止时，电磁线圈与谐振电容发生串联谐振，IGBT的C极对地产生高压脉冲，当该脉冲降至为零时，驱动脉冲再次加到IGBT上使之导通，最终产生25KHZ左右的主频电磁波，使陶瓷板上放置的铁质锅底感应出涡流并使锅发热。

2. 副电源：提供+5V、+18V两种稳压回路。+18V供IGBT的驱动回路、同步比较IC和风扇驱动回路使用；+5V由三端稳压电路稳压后供主控MCU使用。

3. 冷却风扇：当电源接通时，主控IC发出风扇驱动信号，使风扇持续转动，吸入外冷空气至机体内，再从机体后侧排出热空气，以达至机内散热目的。当风扇停转或散热不良，IGBT表贴热敏电阻将超温信号传送到CPU，停止加热，实现保护。

4. 定温控制及过热保护电路：依据置于陶板下方的热敏电阻和IGBT上的热敏电阻感测温度，改变电阻的随温度变化的电压单位传送至主控IC（CPU），CPU经A/D转换后对照温度设定值比较而作出运行或停止运行信号。

5. 主控IC（CPU）：具有电源ON/OFF切换控制、加热火力/定温温度控制、各种自动功能的控制、无负载检知及自动关机、按键功能输入检知、机内温升过高保护、锅具检知、炉面过热告知、散热风扇控制、各种面板显示的控制等功能。