单片机一个地址单元能存储的数据位数取决于单片机的架构和存储器的设计。在大多数情况下，单片机的地址单元大小是固定的，通常有以下几种情况：

1. 8位单片机：在这种单片机中，一个地址单元通常存储8位数据，即1个字节。这是最常见的情况，因为8位是计算机存储和数据处理的基本单位。

2. 16位单片机：对于某些16位单片机，它们可能支持16位数据宽度的操作。然而，这并不意味着一个地址单元只能存储16位数据。实际上，许多16位单片机仍然以8位（1个字节）为单位进行地址划分和存储访问。但也有一些特殊的16位单片机或存储器设计，可能支持以16位（2个字节）为单位进行地址访问。

3. 32位单片机：在32位单片机中，情况类似。虽然处理器能够处理32位数据，但存储器的地址单元大小可能仍然是8位（1个字节），或者在某些情况下可能是16位（2个字节）或32位（4个字节）。这取决于单片机的具体设计和存储器的配置。

然而，需要注意的是，无论单片机的位数如何，其存储器的地址空间都是连续的，并且每个地址都对应着一个特定的存储单元。因此，在编程时，我们需要根据单片机的具体规格和存储器映射来确定每个地址单元的大小和存储的数据位数。

对于大多数通用型32位单片机（如STM32系列），其内部RAM和Flash存储器通常是以字节（8位）为单位进行地址划分的。这意味着，在大多数情况下，一个地址单元在32位单片机中存储的是8位数据。但是，在访问某些特定的外设寄存器或执行特定的内存操作时，可能需要以更大的数据宽度（如16位、32位）进行访问。这通常是通过特殊的指令或内存访问模式来实现的。

综上所述，单片机一个地址单元能存储的数据位数取决于单片机的架构、存储器的设计以及具体的访问模式。在大多数情况下，一个地址单元存储的是8位数据（1个字节），但在某些特殊情况下可能是16位、32位或其他大小。因此，在编程和实际应用中，我们需要仔细查阅单片机的数据手册和存储器映射文档，以确保正确理解和使用存储器的地址单元和数据位数。