压力表在刻度盘上刻有的红线通常表示最高工作压力。这条红线在压力表上具有特殊的重要性，它标定了设备或系统允许的最大工作压力。具体来说，红线的作用和意义包括：

1. 安全警示：当压力表的指针达到或超过这条红线时，意味着设备或系统的工作压力已经超过了安全限制。此时，需要立即采取措施，以防止设备损坏或事故发生。

2. 操作限制提醒：在某些情况下，设备或系统的操作需要在特定的压力范围内进行，以确保其正常运行和效率。红线可以标定这个操作范围的上限，提醒操作人员不要超出这个范围，从而避免设备受损或性能下降。

3. 校准参考点：在压力表的校准和验证过程中，红线也可以作为一个重要的参考点。校准人员可以根据红线标定的压力值，对压力表进行准确的校准和调整，确保其测量结果的准确性和可靠性。

需要注意的是，红线所表示的最高工作压力可能因设备、系统或应用场景的不同而有所差异。因此，在使用压力表时，务必参考相关的设备文档、操作手册或安全标准，了解红线所表示的具体含义和要求。

综上所述，压力表在刻度盘上刻有的红线是一个重要的安全标识，它提醒操作人员关注设备或系统的工作压力，并确保其在安全的范围内运行。