在探讨哪一种材料或类型的二极管更适合做发光二极管（LED）时，我们主要关注的是其发光效率、稳定性、以及是否能够满足特定的应用需求。以下是对此问题的分析：

一、发光二极管的基本原理

发光二极管是一种能将电能转化为光能的半导体器件。其核心在于一个PN结，当正向电流通过PN结时，电子与空穴复合释放出光能，从而产生发光现象。

二、肖特基二极管与发光二极管的区别

肖特基二极管（Schottky Diode）是以其发明者肖特基博士（Schottky）命名的，它是金属与半导体接触形成的金属-半导体结原理制作而成的。肖特基二极管具有正向压降低（0.1~0.3V左右）、结电容小、开关速度快（可达10ns）等特点。然而，这些特性主要是针对高频电路和开关电源等应用场景而言的，并非发光二极管所关注的重点。

相比之下，发光二极管更注重的是发光效率和稳定性。发光效率决定了LED的亮度，而稳定性则决定了LED的使用寿命和可靠性。

三、发光二极管的材料与类型

发光二极管通常由半导体材料制成，如硅（Si）、锗（Ge）以及化合物半导体材料（如砷化镓GaAs、磷化镓GaP、硫化镉CdS等）。然而，在现代发光二极管中，最常用的材料是氮化镓（GaN）和磷化镓（GaP）等化合物半导体材料。

此外，根据发光二极管的颜色和发光效率的需求，还可以选择不同的掺杂元素和晶体结构来优化其性能。

四、结论

综上所述，肖特基二极管并不适合直接用作发光二极管。发光二极管的选择应基于其发光效率、稳定性以及满足特定应用需求的能力。在选择发光二极管时，应关注其材料、掺杂元素、晶体结构以及封装形式等因素，以确保其能够满足应用需求并具有良好的性能表现。

因此，对于哪一个更适合做发光二极管的问题，答案是应选择专门为发光而设计和优化的发光二极管，而不是肖特基二极管。