电位器和电阻在电子设备和电路中虽然都与电阻有关，但它们之间存在明显的区别。

1. 物理概念与结构：

• 电阻：是电路中阻碍电流流动的物理量，单位是欧姆（Ω）。电阻元件一般由导电材料制成，如金属、碳膜等。电阻的阻值通常是恒定的，不可调节。电阻的结构相对简单，通常由导体材料制成，焊接在电路板上。

• 电位器：是可变电阻器的一种，其阻值可以根据需要进行调节。电位器通常由一个电阻体和一个转动或滑动系统组成，通过改变动触点在电阻体上的位置来改变电阻值。电位器的结构更为复杂，但这也赋予了它更大的灵活性。

1. 作用与应用：

• 电阻：在电路中起到限流、降压、分压和防护等作用。电阻在电路中限制电流的经过，电压相同的情况下，电阻值越大电流越小。同时，电阻也可以用于分压，不同电阻组合在电路中可以很容易组成分压器，实现分压。

• 电位器：主要用于调节电路中的电压或电流大小。通过调节电位器的旋钮或滑块，可以改变动触点在电阻体上的位置，进而改变电阻值，从而实现电压或电流的调节。电位器广泛应用于各种需要调节电压或电流的场合，如音箱音量开关、激光头功率大小调节等。

综上所述，电位器和电阻在物理概念、结构、作用和应用等方面都存在明显的区别。在实际应用中，需要根据具体的需求和场景来选择合适的元件。